|
Gnocchi Met Ricotta Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Bloem
2 eieren
Boter
Olijfolie
ricotta kaas
verse salie blaadjes
look
zout
parmezaanse kaas
optioneel: muskaatnoot
Voorbereiding: Meng de eieren en de bloem in een kom, voeg de ricotta kaas eraan toe, zodat je de basis voor de pasta bekomt. Breng water aan de kook en vorm met een eetlepel kleine balletjes van het pastadeeg. Voeg zout toe aan het kokend water. Dompel ze onder in het water en laat ze enkele minuten koken.
Bereidingswijze: Doe boter en een scheutje olijfolie in de pan, voeg er fijngehakte of volledige tenen look en een paar blaadjes salie aan toe en laat even sudderen.
|
|
|